{"id":1865,"date":"2019-04-09T11:52:09","date_gmt":"2019-04-09T11:52:09","guid":{"rendered":"http:\/\/feyarias-welt.de\/?p=1865"},"modified":"2019-04-09T11:52:09","modified_gmt":"2019-04-09T11:52:09","slug":"omas-rezept-kartoffel-schalette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/feyarias-welt.de\/?p=1865","title":{"rendered":"Oma\u00b4s Rezept: Kartoffel Schalette"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"320\" height=\"400\" src=\"https:\/\/feyarias-welt.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190317_132350_924.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1870\" srcset=\"https:\/\/feyarias-welt.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190317_132350_924.jpg 320w, https:\/\/feyarias-welt.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190317_132350_924-240x300.jpg 240w\" sizes=\"auto, (max-width: 320px) 100vw, 320px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>*Werbung*<\/p>\n\n\n\n<p>Hallo ihr Lieben,<\/p>\n\n\n\n<p>kennt ihr auch Gerichte, die eure Oma besonders gut und lecker gekocht hat? In meiner Familie gibt es etliche Rezepte, die man heute gar nicht mehr oder nur sehr selten kennt. Ein eben solches Gericht habe ich nun nach wirklich langer Zeit nochmal gekocht. Da ich es einfach unglaublich lecker finde, m\u00f6chte, ich das Rezept gern mit euch teilen. Kartoffel Schalette gibt es in von Region zu Region in unterschiedlichen Varianten. Auch der Name variiert etwas. Doch der Geschmack ist einfach unvergleichlich. Viel zu schnell geraten wirklich leckere Gerichte in Vergessenheit. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr etwa 4 Personen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>1 1\/2 kg&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Kartoffeln<\/p>\n\n\n\n<p>4 Scheiben&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Wei\u00dfbrot<\/p>\n\n\n\n<p>100 ml&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Milch <\/p>\n\n\n\n<p>3&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;  &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Eier<\/p>\n\n\n\n<p>10 EL &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Mehl<\/p>\n\n\n\n<p>2&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Zwiebeln<\/p>\n\n\n\n<p>4&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Mettw\u00fcrstchen<\/p>\n\n\n\n<p>150 g&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Speck, halb durchwachsen<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Paniermehl<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Salz, Pfeffer, Muskat nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"240\" height=\"320\" src=\"https:\/\/feyarias-welt.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190317_100206.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1871\" srcset=\"https:\/\/feyarias-welt.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190317_100206.jpg 240w, https:\/\/feyarias-welt.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190317_100206-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 240px) 100vw, 240px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Backofen auf 200 Grad vorheizen.<\/li><li>Kartoffeln und Zwiebeln sch\u00e4len und anschlie\u00dfend reiben. Etwas von der Br\u00fche abkippen.<\/li><li>Das Wei\u00dfbrot in der Milch einweichen. Die Menge der Milch kann variieren.<\/li><li>Speck und Wurst in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Die Menge an Wurst und Speck kann nat\u00fcrlich den pers\u00f6nlichen Vorlieben angepasst werden. <\/li><li>Wei\u00dfbrot ausdr\u00fccken und zu den Kartoffeln geben.<\/li><li>Eier und Mehl beif\u00fcgen, nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskat w\u00fcrzen und alles zu einem dickfl\u00fcssigen Teig verr\u00fchren. Ist der Teig noch relativ fl\u00fcssig, einfach so lange Mehl unterr\u00fchren, bis der Teig dickfl\u00fcssig ist. <\/li><li>Wurst und Speck unterr\u00fchren. <\/li><li>Auflaufform fetten und den Teig einf\u00fcllen. <\/li><li>Den Teig vollst\u00e4ndig mit Paniermehl bestreuen, dies gibt eine leckere knusprige H\u00fclle. Mit dem Paniermehl nicht zu sparsam sein. &nbsp;<\/li><li>Backzeit etwa 80 \u2013 90 Minuten. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"240\" height=\"320\" src=\"https:\/\/feyarias-welt.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190317_100851.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1872\" srcset=\"https:\/\/feyarias-welt.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190317_100851.jpg 240w, https:\/\/feyarias-welt.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190317_100851-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 240px) 100vw, 240px\" \/><figcaption>So kommt alles in den Backofen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Ein gemischter Salat als Beilage rundet das Gericht perfekt ab.  <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"320\" height=\"400\" src=\"https:\/\/feyarias-welt.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190317_132351_045.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1873\" srcset=\"https:\/\/feyarias-welt.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190317_132351_045.jpg 320w, https:\/\/feyarias-welt.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190317_132351_045-240x300.jpg 240w\" sizes=\"auto, (max-width: 320px) 100vw, 320px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Meine Oma hat gelegentlich auch noch Fleischwurst mit in\nden Teig gearbeitet. Statt der Mettw\u00fcrstchen habe ich auch schon\nPaprikaw\u00fcrstchen genommen. Ihr k\u00f6nnt das Rezept gerne mit den\nunterschiedlichsten Zutaten erg\u00e4nzen. Probiert es einfach aus. <\/p>\n\n\n\n<p>Ich w\u00fcnsche euch Guten Appetit. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>*Werbung* Hallo ihr Lieben, kennt ihr auch Gerichte, die eure Oma besonders gut und lecker gekocht hat? In meiner Familie gibt es etliche Rezepte, die man heute gar nicht mehr oder nur sehr selten kennt. Ein eben solches Gericht habe ich nun nach wirklich langer Zeit nochmal gekocht. 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