Caffè in forchetta

Habt ihr Lust auf ein leckeres Dessert? Dann los!

 

Zutaten für 4 Personen:

100 ml starker Kaffee
1 EL Mandelöl (oder neutrales Öl)
4 Eier
4 EL Zucker
380 ml Milch

 

Zubereitung:

Den Backofen auf 180° C vorheizen. Eine flache, ofenfeste, quadratische Form von 23 cm Seitenlänge mit dem Mandelöl ausstreichen. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit dem Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Milch und den Kaffee unterrühren. Die Eiercreme in die vorbereitete Form füllen. Die Form in die Fettpfanne des Backofens stellen. Die Fettpfanne in den Ofen schieben, mit heißem Wasser füllen und die Eiercreme etwa 20 Minuten garen. Dann die Form mit Alufolie abdecken und die Créme noch etwa 40 Minuten backen, bis sie fest ist. Die Créme aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen. Die Kaffeecréme am Rand mit einem spitzen Messer vorsichtig lösen und auf eine Platte stürzen. Das Dessert warm servieren.

Kaffee-Truffes

Wenn ihr Kaffee und belgische Schokolade liebt, habe ich das passende Rezept für euch: Kaffee-Truffes!

 

Zutaten für zehn Portionen:

100 ml starker Kaffee
200 g Butterkekse
100 g Frischkäse nature
400 g weiße belgische Schokolade, Milchschokolade oder dunkle Schokolade
etwas Kaffee-Crèmelikör
Kokosraspeln für die Dekoration

 

Zubereitung:

Die Kekse fein zerkrümeln und mit dem Kaffee mischen. Den Frischkäse und den Kaffee-Crèmelikör dazugeben (wenn gewünscht) und gut verrühren. Die Hälfte der Schokolade im warmen Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Schokolade zur Keksmischung geben und gut verrühren. Zum Abkühlen für einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Die übrige Schokolade ebenfalls im Wasserbad schmelzen. Die abgekühlte Masse aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Kugeln formen, anschließend mithilfe einer Gabel in die Schokolade tauchen. Je nach Vorliebe die Kugeln in Kokosraspeln wenden. Die Truffes auf Backpapier legen und trocknen lassen.

Sandskulpturen Ausstellung 2012

Passend zur Eisskulpturen Ausstellung gibt es in Belgien auch eine jährliche Sandskulpturen Ausstellung. Diese haben wir im Jahre 2012 und in 2013 in Blankenberge besucht. Ich möchte euch hier einige Fotos der Ausstellung von 2012 zeigen:

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Das war meine allererste Sandskulpturen Ausstellung und ich konnte mir am Anfang gar nicht richtig vorstellen, wie es wird. Auf dem Weg von unserem Urlaubsort nach Blankenberge wurde ich immer nervöser, je näher wir dem Ziel kamen. Ach, war ich aufgeregt, wie ein kleines Kind.

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Im Jahre 2012 stand die Ausstellung unter dem Motto “Es war einmal im Traumland”. Zum Leben erweckt wurden unter anderem Figuren von Walt Disney, der Brüder Grimm, Hans Christian Andersen und Astrid Lindgren.

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Insgesamt 40 Künstler haben aus 20 000 Tonnen Sand ca. 125 Skulpturen und Schlösser gefertigt. Für die Figuren wurden eigens zwei Zelte aufgebaut. Ein Teil der grandiosen Bauwerke konnte zusätzlich im Freien bestaunt werden.

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An dem Tag, bevor wir zu der Ausstellung gefahren sind hat es stark geregnet und ich bin nicht davon ausgegangen, dass die Bauwerke draußen unbeschädigt sind. Aber ich sollte eines Besseren belehrt werden.

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Ich war und bin vollkommen fasziniert von den vielen kleinen Details, die man ausgearbeitet hat. Da waren wahre Künstler am Werk. Während ich diesen Bericht tippe, fühle ich mich wieder, als ob ich mittendrin wäre. Einfach ein tolles Gefühl.

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Mein Mann und ich haben einen ganzen Tag auf dem Gelände verbracht, ich konnte mich einfach nicht satt sehen. Je länger ich eine Figur betrachtet habe, umso mehr Kleinigkeiten sind mir aufgefallen. Ich bin vor lauter Freude und Verzückung fast übergesprudelt.

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Die Figuren sind in den Zelten auf einem Rundweg angelegt. Vor manchen haben wir eine gefühlte Ewigkeit gestanden. Es war wie ein Ausflug in meine Kindheit, einige der Figuren habe ich als Kind geliebt. Dazu gehören auch Goofy, sowie Popeye und Olivia standen bei mir hoch im Kurs.

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Im Jahre 2014 ist die Ausstellung von Blankenberge nach Oostende verlegt worden. Dieses Jahr kann man die Sandskulpturen Ausstellung vom 13. Juni 2015 bis zum 6. September 2015 in Oostende besuchen. Eintrittspreise: Kinder unter vier Jahren zahlen keinen Eintritt, Kinder zwischen vier und elf Jahren zahlen acht Euro Eintritt und Erwachsene zahlen zwölf Euro Eintritt. Mal schauen, ob wir es dieses Jahr irgendwie einrichten können, die Ausstellung in Oostende zu sehen.

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Eisskulpturen Ausstellung 2014

Im Dezember waren mein Mann und ich in Lüttich auf der Eisskulpturen Ausstellung. Diese Ausstellung findet jährlich in wechselnden Städten in Belgien statt. Die Ausstellung steht immer unter einem anderen Motto. Diesmal war Walt Disney das Motto. Ich bin ein bekennender Fan von Walt Disney Filmen und meine Vorfreude war riesig.

Schon fünf Wochen vor der Eröffnung haben 30 Eiskünstler aus zwölf Ländern damit begonnen, Figuren aus der Zeichentrick-Welt für die Ausstellung zu formen. Das Ergebnis ist eine in violettes und blaues Licht gehüllte Märchenlandschaft aus Schnee und Eis. Mehr als 50 Tonnen des winterlichen Baumaterials waren notwendig, um die zwei bis sechs Meter hohen Skulpturen zu erstellen.

In dem Zelt ist eine Temperatur von Minus sechs Grad. Wir waren sehr froh, dass wir Mütze, Schal und Handschuhe dabei hatten.

Wegen der Lichtverhältnisse war es gar nicht so einfach Fotos zu machen. Ein paar möchte ich euch gerne zeigen, denn Fotos sagen oft mehr, als tausend Worte.

Der Eintritt liegt bei zwölf Euro pro Person und ist jeden Cent wert. Die Figuren sind bis ins kleinste Detail ausgearbeitet und es ist eine Freude sie zu betrachten.

Ich hoffe, dass es nicht meine letzte Eisskulpturen Ausstellung war.